Botaniker entwickeln ein Modell zur effizienten Aufklärung von Lebensmittelbetrug
Durch gefälschte Lebensmittel, insbesondere durch falsche Angaben zur geografischen Herkunft, entsteht jährlich ein wirtschaftlicher Schaden in Milliardenhöhe. Dr. Florian Cueni der Universität Basel hat ein Modell entwickelt, mit dessen Hilfe die Herkunft von Lebensmitteln effizient und kostengünstig bestimmt werden kann.
Lesen Sie den ganzen Artikel in den Uni News vom 21.10.2021 oder die Publikation im Journal Scientific Reports (siehe Links unten).